Más de 25 años
de pasión
Todo comenzó en 1999 con un sueño: crear experiencias que dejaran huella. Con 208 Events, Escuadra Siglo XXI y Gran Fata, Grupo Baltasar dio sus primeros pasos en un mundo competitivo que exigía coraje y determinación.
Lo que empezó como una aventura de eventos se convirtió en un grupo empresarial sólido que hoy gestiona tres locales emblemáticos en Valencia. Cada apertura ha sido un capítulo nuevo en una historia que se escribe con esfuerzo, innovación y una fe inquebrantable en el crecimiento.
Nuestra filosofía es simple: nunca detenerse. Cada día es una oportunidad para superarnos, para crear algo que emocione, para construir un legado que trascienda.
Las personas detrás del grupo
Un liderazgo comprometido con la excelencia y la innovación en cada proyecto.
Isidro Baltasar
Gerente
Nicolás Ochando
Director
27 años de evolución
Los inicios
Nace la semilla de Grupo Baltasar con los primeros proyectos: 208 Events, Escuadra Siglo XXI y Gran Fata. Una época de aprendizaje, esfuerzo y visión que sentaría las bases de lo que estaba por venir.
Expansión en eventos
El grupo da el salto a eventos nacionales e internacionales, consolidando su reputación como referente en la organización de experiencias únicas a gran escala.
MINI POP abre sus puertas
En el barrio de Cánovas, nace Mini Pop: una coctelería exclusiva que redefine el concepto de noche elegante en Valencia. Un antes y un después para el grupo. Traspasado posteriormente para seguir evolucionando, tal como ocurriría más adelante con La Bene.
GONG conquista el Carmen
En pleno Barrio del Carmen, GONG fusiona la esencia asiática con la energía de la noche valenciana. Un espacio vibrante que se convirtió en referente del ocio nocturno. Traspasado en 2026 para seguir renovándonos.
Restaurante La Bene
El grupo apuesta por la gastronomía con La Bene, un restaurante que demostró la versatilidad del equipo. Traspasado en 2023 a Gina Melenas para dar paso a nuevos proyectos.
FATA MORGANA renace
Grupo Baltasar toma las riendas de Fata Morgana, local emblemático fundado en 1981. Un icono de la noche valenciana que resurgió con más fuerza que nunca bajo nuestra gestión.
IMMORTAL: rock y metal
Nace IMMORTAL en el Barrio del Carmen: heavy metal en estado puro. Un espacio donde la música y la actitud se fusionan para crear una experiencia visceral e inolvidable.
CAFÉ TOCADO en Ruzafa
El grupo desembarca en Ruzafa con Café Tocado, un espacio de estilo parisino en uno de los barrios más icónicos y de moda de Valencia. Una nueva era de crecimiento.
Nos renovamos: el traspaso de GONG
Dejamos ir la propiedad de GONG como parte de nuestra evolución constante. Cerramos un ciclo con orgullo y abrimos otro con la misma ilusión: la de quien sabe que renovarse es crecer.